Mesa Redonda
Costa brava, la gastronomía azul
Martes 19, 14:00h - 14:45h
| Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 1
19-03-2024 14:00
19-03-2024 14:45
Europe/Madrid
Costa brava, la gastronomía azul
Conversación entre un pescador y un cocinero sobre pesca sostenible y gastronomia azul Ponentes: Jordi Fulcarà (President del GALP Costa Brava y Patrón Mayor de la Cofradia de pescadores de Llançà, Alt Empordá,Girona) + Lluís Fernández Punset, Jefe de cocina del Restaurante Els Pescadors de Llançà Modera : Àgata Albero Miralbell, comunicadora y activista gastronómica.
Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 1Conversación entre un pescador y un cocinero sobre pesca sostenible y gastronomia azul Ponentes: Jordi Fulcarà (President del GALP Costa Brava y Patrón Mayor de la Cofradia de pescadores de Llançà, Alt Empordá,Girona) + Lluís Fernández Punset, Jefe de cocina del Restaurante Els Pescadors de Llançà Modera : Àgata Albero Miralbell, comunicadora y activista gastronómica.
