Cynara revoluciona el mundo de las conservas de alcachofa gracias a un nuevo concepto que permite disfrutar de la hortaliza fresca durante todo el año: las alcachofas al vapor. Los ejemplares más tiernos y deliciosos se preparan al vapor y se envasan, de forma que conservan su sabor y propiedades naturales hasta el momento de su consumo.

La empresa murciana, especializada en la creación de productos innovadores a partir de la alcachofa, presenta en Alimentaria esta novedad disponible en formato de cuartos o mitades. Envasadas sin colorantes ni conservantes, las partes más tiernas y jugosas de las alcachofas están listas para comer o para añadir a todo tipo de recetas(ensaladas, pizzas, pasta, tortilla, arroces, guisos, carnes, legumbres…), sin que pierdan ni su sabor natural ni sus propiedades organolépticas.

La hortaliza, reconocida por sus propiedades saludables, es consumida por más del 75% de las personas de entre 18 y 65 años (según el estudio realizado por ANMA Research), si bien la estacionalidad y la dificultad en su preparación suponen obstáculos que alternativas como las conservas tradicionales no consiguen superar de manera óptima.

La propuesta de Cynara, en cambio, pone al alcance de los consumidores lo que convierte a la alcachofa en un alimento tan atractivo: facilidad en la preparación, sabor natural y frescura durante todo el año.