Digitalització i sostenibilitat: Quan la tecnologia és un aliat

Si la digitalització es refereix al procés de convertir informació analògica o física en format digital (procés en què encara hi ha moltes empreses), la intel·ligència artificial va més enllà i se centra a desenvolupar sistemes i programes capaços de realitzar tasques que normalment requereixen intel·ligència humana . Una cosa i l'altra són imprescindibles per abordar qualsevol projecte relacionat amb el malbaratament alimentari i la sostenibilitat.