Demostració Culinària amb Degustació
Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures
Dimecres 20, 12:45h - 13:30h
| Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
20-03-2024 12:45
20-03-2024 13:30
Europe/Madrid
Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures
David ens portarà a conèixer el tractament de dos peixos de la zona del mediterrani andalús, el roger i el sapito, un amb escates i un altre sense escates, i els seus processos de repòs i curació i aprofitament
Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1David ens portarà a conèixer el tractament de dos peixos de la zona del mediterrani andalús, el roger i el sapito, un amb escates i un altre sense escates, i els seus processos de repòs i curació i aprofitament
