Sanygran aposta pel bagàs, proteïna vegetal, nutritiva i sostenible, obtinguda del reaprofitament de l’ordi

Proteïna vegetal d’economia circular

Alimentos Sanygran reforça el compromís amb la reducció de residus i l’economia circular mitjançant el reaprofitament de l’ordi maltat que s’utilitza en l’elaboració de cervesa. La marca especialitzada en ingredients i productes plant-based presenta a Alimentaria el bagàs, un subproducte obtingut de les restes sòlides de l’ordi que no es dissolen durant el procés de fermentació i filtració.

Entre les seves principals virtuts, hi ha l’elevat contingut en proteïnes vegetals d’alta qualitat, ideals per a dietes vegetarianes i veganes. La seva textura ferma i un gust deliciós el converteixen en una opció versàtil per a tota mena de plats.

A més, menjar bagàs contribueix a la sostenibilitat del planeta, ja que es tracta d’un producte upcycled, de Km. 0 i el procés d’obtenció del qual respon als principis de l’economia circular.