Cynara revoluciona el món de les conserves de carxofa gràcies a un nou concepte que permet gaudir de l’hortalissa fresca durant tot l’any: les carxofes al vapor. Els exemplars més tendres i deliciosos es preparen al vapor i s’envasen, de manera que conserven el sabor i les propietats naturals fins al moment del seu consum.

L’empresa murciana, especialitzada en la creació de productes innovadors a partir de la carxofa, presenta a Alimentaria aquesta novetat disponible en format de quarts o meitats. Envasades sense colorants ni conservants, les parts més tendres i sucoses de les carxofes estan a punt per menjar o per afegir a tot tipus de receptes (amanides, pizzes, pasta, truita, arrossos, guisats, carns, llegums…),sense que perdin ni el sabor natural ni les propietats organolèptiques.

L’hortalissa, reconeguda per les seves propietats saludables, és consumida per més del75% de les persones d’entre 18 i 65 anys (segons l’estudi realitzat per ANMA Research), si bé l’estacionalitat i la dificultat en la preparació suposen obstacles que alternatives com les conserves tradicionals no aconsegueixen superar de manera òptima.

La proposta de Cynara, en canvi, posa a l’abast dels consumidors allò que converteix la carxofa en un aliment tan atractiu: facilitat en la preparació, el sabor natural i la frescor durant tot l’any.