Mantequerías Arias reuneix a la nova gamma Haute Fromagerie quinze dels seus formatges premiats internacionalment
Formatges campions del món
Mantequerías Arias reuneix alguns dels millors formatges del món a la seva nova gamma Haute Fromagerie, seleccionada per Roland Barthélemy, el més apreciat mestre formatger del món, ambaixador del Patrimoni Formatger de França i president de la Guilde Internationale des Fromagers. Inclou quinze formatges guardonats en certàmens tan prestigiosos com els World Cheese Awards, el Concours General Agricole de París o el Mondial du Fromage.
D’aquesta manera, Mantequerías Arias s’endinsa a l’univers dels formatges d’autor i els apropa als amants de la gastronomia per inspirar-los mitjançant combinacions inesperades de sabors que converteixen cada creació en una experiència a través de la tradició, l’excel·lència, l’autenticitat i el veritable saber fer.
Els assistents a Alimentaria podran conèixer la varietat de formatges de Haute Fromagerie, que inclou des de blaus com el Saint Agur, medalla d’or als World Cheese Awards de 2019 i superor al Mondial du Fromage de 2021, a formatges de pasta tova, com el Époisses Berthaut, subcampió als World Cheese Awards de 2021, o el Rogue River Blue, que, embolicat en fulles de parra comestibles impregnades amb licor de pera, va ser elegit millor formatge del món als World Cheese Awards de 2019. La gamma també compta amb un formatge tan particular com l’Au Bouchon, la part central del qual l’ocupa un tap de suro.
