Damm porta a Alimentaria Inedit Rosé, la reinterpretació de l’snack de maduixes amb Campari, mandarina, alfàbrega i sansho de elBulli

Cervesa amb categoria d’alta cuina

De la mà de Damm arriba a Alimentària Inedit Rosé, una edició limitada que neix amb l’ambició de reforçar la marca més gastronòmica desenvolupant una categoria de cerveses prèmium. L’origen de la marca està lligat a Ferran Adrià, el xef més premiat del món, i elBulli; a la revolució gastronòmica a la qual va donar lloc i que continua aixecant passions.
Inedit Rosé, la nova joia prèmium en format d’edició limitada, també té el seu origen en la Cala Montjoi. Està inspirada en un dels famosos snacks frescos del menú degustació de elBulli, concretament, la recepta del catàleg general 638: “Maduixes amb Campari, mandarina, alfàbrega i sansho (2000)”.

Inedit Rosé és la reinterpretación que fa Damm d’aquest famós entrant en forma de beguda, a base de cervesa de malta i blat. En la nova beguda s’ha mantingut la base cítrica ataronjada de Inedit i s’ha substituït el sansho de la famosa recepta per un pebre negre, molt més concorde a la dieta mediterrània. El toc amarg que combina amb el dolç de la maduixa li aporta un bitter a base d’una recepta d’herbes, espècies, ratlladures de fruites i escorces.

Aquesta combinació de sabors tan bulliniana aconsegueix un resultat de sorprenent personalitat i frescor.