Tancar

Solucions, innovació i casos d'èxit

Et compartim diferents iniciatives de professionals especialitzats en el canal HORECA.

Rodrigo Domínguez

RESTAURACIÓ
Periodista, director de Barra de ideas i un apassionat d’Amèrica Llatina

Marta Renovales

EQUIPAMENT
Periodista especialitzada en hostaleria i gastronomia, al capdavant de la revista digital hostalera Profesional Horeca

Ana Turón

RESTAURACIÓ COL·LECTIVA
Periodista especialitzada en col·lectivitats; responsable de la revista digital ‘Restauración Colectiva’ i del ‘Congrés de Restauració Col·lectiva’

Alfons Pastor

GRUP CATERDATA
Conseller Delegat de Grupo Caterdata i més de 30 anys d’experiència al sector
  • Restaurants ·
Restauració col·lectiva i malbaratament alimentari: avançar amb innovació per trobar solucions
Llegir més
  • Equipament ·
La revolució del malbaratament alimentari
Llegir més
  • Restaurants ·
La creativitat marca la gestió de persones en hostaleria
Llegir més
  • Restaurants ·
La restauració col·lectiva afronta la ‘Tornada a l’escola’ recuperant volums, però preocupada per la situació econòmica
Llegir més
  • Equipament ·
Falta de personal, formació, salaris i robots
Llegir més
  • Restaurants ·
El cafè gelat, nova via d’entrada al cafè de les noves generacions
Llegir més