Aquesta àrea d’innovació i negoci centrarà el seu programa de congressos, ponències i activitats en dos grans eixos temàtics que són, al seu torn, desafiaments per al sector: la sostenibilitat i la transformació digital. Al costat d’ells, s’analitzaran tendències com els nous hàbits en el retail, la preocupació per una alimentació saludable, el boom de la proteïna alternativa o l’auge del producte halal com a font d’innovació.
L’espai en el seu conjunt estarà situat en el pavelló 5 del recinte Gran Via de Fira de Barcelona i ocuparà 3.000 m² de la totalitat de superfície d’Alimentària.
A The Alimentaria Hub FIAB (Federació Espanyola d’Indústries d’Alimentació i Begudes) organitzarà una jornada centrada en la sostenibilitat en el sector i AECOC (Associació de Fabricants i Distribuïdors d’Espanya) analitzarà noves tendències en consum. La consultora Innova Market Insights anunciarà les Top 10 tendències per a 2022, liderades per la preocupació per l’impacte ambiental i social.
Una altra tendència accelerada per la pandèmia és la digitalització, que també serà protagonista. AECOC analitzarà la digitalització del consumidor fora de la llar i el centre AINIA presentarà casos d’èxit en l’aplicació d’Intel·ligència Artificial, Big Data i altres tecnologies en la cadena alimentària. L’economia digital també centrarà un cicle de sessions en les quals es podran descobrir les últimes novetats en aplicacions mòbils, comerç electrònic i màrqueting digital aplicats a la indústria alimentària.
El vegetal, en auge
Per part seva, la consultora Mintel analitzarà una altra clara tendència: la preocupació per una alimentació saludable i les oportunitats que s’obren per als productors d’aliments, begudes i suplements associats a dietes respectuoses amb la salut i el medi ambient. En aquesta línia, Lantern posarà el focus en el creixement del moviment plant-based, que defineix aquells patrons alimentaris basats en dietes d’origen vegetal; Being Fooods presentarà el gelat probiòtic alt en proteïnes i AINIA presentarà alternatives sostenibles a la carn com les microproteïnes i la carn in vitro.
Altres plats forts de The Alimentaria Hub seran la desena edició de ‘Encuentros de I+D+i’ de FIAB, una jornada divulgativa sobre els reptes en matèria de Recerca, Desenvolupament i Innovació, el XIII Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània, el V Fòrum Nestlé de Creació de Valor Compartit, i el III Congrés Halal.
Així mateix, l’espai habilitarà zones de networking, serveis d’assessoria per a l’exportació i una zona perquè professionals i inversors descobreixin startups amb projectes pensats per a revolucionar l’alimentació i la gastronomia des de l’activitat tecnològica.
Innoval, el gran aparador de la innovació
Una de les àrees més destacades de The Alimentaria Hub serà l’exposició Innoval, que una vegada més mostrarà al voltant de 300 productes innovadors, molts dels quals es podran tastar in situ.
Un jurat format per representants d’entitats del sector triarà d’entre ells els 16 guanyadors dels Premis Innoval, que distingiran els millors llançaments en canal retail, horeca i impuls; la innovació internacional més significativa i els productes més disruptius en les diverses categories productives, així com en sostenibilitat, salut, conveniència i plaer.
Juntament als Innoval, també es lliuraran els premis Ecotrophelia -organitzats per FIAB-, que pretenen potenciar la creació de productes alimentaris ecològics i innovadors i es reconeixeran les startups del sector foodtech més innovadores i de major projecció. Optaran al guardó una quinzena d’empreses emergents cridades a tenir un paper actiu en el sector que mostraran les seves solucions en el Food & Hospitality Startup Revolution del Pavelló 7, a Hostelco.
The Alimentaria Hub compta amb el suport del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), i amb la col·laboració d’empreses i entitats de referència com CaixaBank, principal impulsor de l’espai, l’Associació de Fabricants i Distribuïdors d’Espanya (AECOC), Nestlé, Eurecat, Ainia, Ceva Logistics, Innova Market Insights i Mintel.
La pròxima edició d’Alimentaria se celebrarà de nou juntament amb Hostelco, el Saló Internacional de l’equipament per a la Restauració, Hostaleria i Col·lectivitats. Tots dos esdeveniments ocuparan més de 85.000 m² de superfície expositiva neta i convocaran en conjunt més de 3.000 empreses expositores.
Barcelona, 9 de març de 2022
Susana Santamaria
934521104
ssantamaria@alimentaria.com