Pandino porta a Alimentària els seus brioixos de pa de iuca, aptes per a celíacs, i tres delicioses salses picants

Sabor dels Andes a la taula

Pandino porta el sabor més tradicional dels Andes a Alimentària amb el seu pa de iuca. Suau a l’interior i cruixent per fora, aquest brioix esponjós està elaborat de manera tradicional a base de midó de iuca, ous i formatges europeus. Una especialitat que, donats els seus ingredients, és apta per a celíacs. Es tracta d’un producte molt popular als Andes que adopta diversos noms al llarg de la serralada: pandebono, pão de queijo, cuñapé, chipá…

La venda de pa de iuca i iogurt és el cor de molts negocis a l’Equador, no obstant això, és un gran desconegut fora del continent americà. Precisament a aquest efecte va néixer Pandino, una empresa madrilenya fundada per una família equatoriana que, des de 2017, es dedica a l’elaboració gairebé exclusivament d’aquests fantàstics brioixos. I ho fa de la manera més tradicional, amb ingredients naturals, per a preservar totes les seves qualitats i el seu sabor original.

En el seu afany per portar a la taula el sabor dels Andes equatorians, Pandino també presenta en la fira quatre delicioses salses picants gurmet: les de picant baix, a base de maracujà i tomàquet d’arbre o tomàquet d’arbre; la jalapeño de picant mitjà, i la Habanero, per als paladars més atrevits.