Diego Schattenhofer
Chef | Restaurante Taste 1973
Biografia
Argentí establert a Canàries fa 20 anys, és cofundador de l'equip multidisciplinari de recerca científica Gastrosinapsis que treballen en la cerca de solucions científiques per a aplicar a la gastronomia.Sessions
16:45h
Demostració Culinària amb Degustació |
The Horeca Hub
Maceracions, curacions i adobs. De la tradició a l’infinit
Diego Schattenhofer
Restaurante Taste 1973
Chef
Speaker