Enrique Valentí
Cuiner | Restaurante Adobo
Biografia
Va néixer a Madrid però com cuiner ha fet carrera a Barcelona, creant conceptes com a Casa Paloma, Chez Cocó, Barbas, Solomillo, Marea Alta i Marea Baja. Actualment està bolcat en Adobo, La Buixadera (Cerdanya) i Germans Vinagre (Madrid)Sessions
16:45h
Demostració Culinària amb Degustació |
The Horeca Hub
Maceracions, curacions i adobs. De la tradició a l’infinit
Enrique Valentí
Restaurante Adobo
Cuiner
Speaker