Ferran Fisas

Ferran Fisas exposarà les seves idees sobre com afectarà la tecnologia d'intel·ligència artificial (IA) al sector de la restauració i la gastronomia. De la cuina al menjador, quins són els reptes i les oportunitats per al sector? També explicarà l'enfocament de l'ús de la intel·ligència artificial en la preparació de les noves generacions de xefs en el CIB (Culinary Institute of Barcelona).

Aquest panell forma part del programa de FCSI EAME.