Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Joel Castanyé

Xef Executiu | La Boscana
Joel Castanyé

Biografia

Xef executiu des de 2009 de La Boscana, restaurant amb una estrella Michelin (2024). Premiat com a Xef revelació per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició i el 2020, la Guia Repsol atorga al restaurant "Dos Soles Repsol"

Sessions

15:00h
Demostracions Culinàries | The Horeca Hub

La Lleida més gastronòmica amb La Boscana

Joel Castanyé
Joel Castanyé La Boscana Xef Executiu Speaker
Elma Fernández
Elma Fernández Grupo Vall Companys Comercial Speaker

19-03-2024 15:00 19-03-2024 15:45 Europe/Madrid La Lleida més gastronòmica amb La Boscana

Dos players claus de Lleida s'uneixen en aquest showcooking. D'una banda, el Grup Vall Companys, líder agroalimentari a Espanya i Europa, amb els seus productes. I per altra banda, La Boscana, restaurant amb una estrella Michelin. Podreu conèixer i degustar receptes càrnies delicioses.

 Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
Dt 19 15:00h - 15:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
LLegir més
13:00h
Conferència | The Horeca Hub

Tendències càrniques en restauració amb el Grupo Vall Companys i La Boscana

Joel Castanyé
Joel Castanyé La Boscana Xef Executiu Speaker
Elma Fernández
Elma Fernández Grupo Vall Companys Comercial Speaker

19-03-2024 13:00 19-03-2024 13:45 Europe/Madrid Tendències càrniques en restauració amb el Grupo Vall Companys i La Boscana

El Grup Vall Companys, líder agroalimentari a Espanya i Europa, i La Boscana, restaurant amb una estrella Michelin, s'uneixen per analitzar les principals tendències de consum del sector càrnic.

 Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 1
Dt 19 13:00h - 13:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 1
LLegir més
Tancar