Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Mireia Anglada

Cuinera professional | Mireia Anglada Gastronomia i Salut
Mireia Anglada

Biografia

Coach de salud y Ecochef con 20+ años de experiencia, enseña técnicas de cocina y promueve una alimentación consciente en I+D y formación. Representante de Ricardo Molina, Veritas, EUHT de Sant Pol de Mar y Biopartner.

Sessions

13:30h
Demostració Culinària amb Degustació | The Horeca Hub

Tècniques de cuina aplicades als productes sense perdre la part nutricional

Mireia Anglada
Mireia Anglada Mireia Anglada Gastronomia i Salut Cuinera professional Speaker

18-03-2024 13:30 18-03-2024 14:15 Europe/Madrid Tècniques de cuina aplicades als productes sense perdre la part nutricional

És important conèixer els aliments i la tècnica de cocció. Aquí aprendràs a cuinar minimitzant al màxim les pèrdues de nutrients i potenciant els sabors. Aprendràs com s'absorbeixen millor les vitamines, així com evitar l'oxidació dels greixos, no només dels olis, sinó també dels que són presents en els mateixos aliments, com l'omega 3, imprescindible per a la nostra salut en general.

 Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
Dl 18 13:30h - 14:15h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 1
LLegir més
Tancar