Tancar
Enrere | Agenda
Share speaker Imprimir

Rafa Zafra

Chef | Restaurante Estimar
Rafa Zafra

Biografia

Mar, alta gastronomia i Andalusia. A Estimar s'ofereix una cuina de producte que transmet la passió per la mar de Rafa i de la seva parella Anna, quarta generació de comerciants de peix de Roses

Sessions

11:45h
Demostració Culinària amb Degustació | The Horeca Hub

Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures

Rafa Zafra
Rafa Zafra Restaurante Estimar Chef Speaker

20-03-2024 11:45 20-03-2024 12:45 Europe/Madrid Tractament del peix al Mediterrani. Mateixes aigües, diferents cultures

El Restaurant Estimar és un temple del peix i el marisc, i en la seva cuina Rafa Zafra ha creat un llenguatge molt bonic entorn de la mar, en el qual destaquen el producte, la puresa i la senzillesa dels sabors, amb però amb una visió creativa i contemporània

 Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
Dc 20 11:45h - 12:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
LLegir més
Tancar