Sarrade lanza su nueva gama Premium de salmón ahumado, salado a mano con sal seca y sin conservantes
Salmón ahumado 5 estrellas
Sarrade, firma de restauración para profesionales con más de 170 años de trayectoria, desembarca en Alimentaria con importantes novedades. En esta edición, presentará su nueva y exclusiva gama de salmón ahumado. Se trata de una gama de calidad premium elaborada mediante un proceso de ahumado natural de madera de haya, salado a mano con sal seca y sin conservantes.
Inicialmente, el nuevo producto sale al mercado con cinco referencias: plancha de salmón entera, filete de salmón de 16 lonchas calibradas, solomillos de salmón ahumado tradicional en cordel, tiras y tacos de salmón ahumado.
Todas las referencias se comercializarán en congelado, en complemento de su gama de foie gras y derivados del pato ultracongelados.
Fundada en 1850, Sarrade ofrece una amplia gama de productos para todo tipo de restauración en cuatro grandes familias de producto: foie gras, carne de pato, salmón ahumado y pescado.
