Bruno Scocozza
Cofundador y CTO | Esencia Foods
Biografía
Bruno es co-fundador y CTO de Esencia Foods, que desarrolla una plataforma de fermentación de micelio en estado sólido para crear alternativas veganas de nueva generación.Sesiones
15:30h
Mesa Redonda |
The Alimentaria Hub
Explorando la evolución de las proteínas alternativas con Plug and Play y Esencia Foods
Bruno Scocozza
Esencia Foods
Cofundador y CTO
Speaker
Antonio Grifoni
Plug and Play Tech Center
Ventures Associate
Speaker