Enric Badía
Maestro Panadero | Forn Elias
Biografía
Joven maestro panadero de la cuarta generación de Forn Elias. Su infancia en el obrador le inspiró a buscar calidad e innovación. Formado en diversas escuelas de panadería, también representó al país en concursos internacionales. Fue Subcampeón del "Mondial du pain 2021" y Tercer clasificado en el "Best of Mondial du pain" 2023 en Japón. Ahora lidera el negocio familiar en Forn Elias.Sesiones
16:30h
Talleres Magistrales |
Coffee, Bakery and Pastry
Taller de vanguardia en panadería y pastelería. Un Mundo de sensaciones y tendencias
Eduard Verdaguer
Panatics
Director/Fundador
Presentador
Lluís Bofill
Replicat
Presentador
Enric Badía
Forn Elias
Maestro Panadero
Speaker
Xevi Ramon
Triticum
Maestro Panadero
Speaker
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer
Pastelero, Chocolatero y Cocinero Dulce
Speaker
Fran López
Villa Retiro
Chef
Speaker