Ferran Torrell
Fundador | Amauta Coffee Badalona, España
Biografía
Después de siete años en Perú, Ferran fundó una tostaduría de café en Lima y colabora en un proyecto con más de 300 familias cafetaleras. En diciembre de 2022, lanzó Amauta Coffee, dedicado a promover cafés de alta calidad de manera directa y transparente. También es fundador de Andean Collective, que importa cafés peruanos de especialidad para tostadores europeos. Amauta ahora procesa sus propios lotes en Badalona para su cafetería y su nuevo pSesiones
10:45h
Mesa Redonda |
Coffee, Bakery and Pastry
Como hacer la transición al café de especialidad
Natàlia Albero
Rayito Food (Mint Restaurant)
Propietaria
Speaker
Rafael Motta
Coffee XP
Oatly’s Barista Strategy Team Lead Southern Europe
Speaker
Andre Oliveira Barretto
Coffee XP
Q-Arabica Grader y Authorized SCA Trainer
Speaker
Ferran Torrell
Amauta Coffee
Fundador
Speaker
Daniel Berja
El Pibe
CEO
Speaker
Daniel Sánchez
MAE Coffee Liaison
Cofundador
Speaker