Hideki Matsuhisa
Chef | Restaurante Koy Shunka
Biografía
Fue educado por su padre en el arte de la cocina japonesa. Llegó a España en 1997 y desde entonces combina la tradición culinaria japonesa con la cocina y los productos mediterráneos. Único chef japonés con una estrella Michelin en España.Sesiones
10:45h
Demostración Culinaria con Degustación |
The Horeca Hub
Atún, el león del Mediterráneo. Visiones divergentes
Hideki Matsuhisa
Restaurante Koy Shunka
Chef
Speaker