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Joel Castanyé

Chef Ejecutivo | La Boscana
Joel Castanyé

Biografía

Chef ejecutivo desde el 2009 de La Boscana, restaurante con una estrella Michelin (2024). Premiado como Chef revelación por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición y en 2020, la Guía Repsol otorga al restaurante 'Dos Soles Repsol"

Sesiones

15:00h
Demostraciones Culinarias | The Horeca Hub

La Lleida más gastronómica con La Boscana

Joel Castanyé
Joel Castanyé La Boscana Chef Ejecutivo Speaker
Elma Fernández
Elma Fernández Grupo Vall Companys Responsable Comercial Speaker

19-03-2024 15:00 19-03-2024 15:45 Europe/Madrid La Lleida más gastronómica con La Boscana

Dos players claves de Lleida se unen en este showcooking. Por un lado, el Grupo Vall Companys, líder agroalimentario en España y Europa, con sus productos. Y por otro lado, La Boscana, restaurante con una estrella Michelin. Podréis conocer y degustar recetas cárnicas deliciosas.

 Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
Mar 19 15:00h - 15:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
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13:00h
Conferencia | The Horeca Hub

Tendencias cárnicas en restauración con el Grupo Vall Companys y La Boscana

Joel Castanyé
Joel Castanyé La Boscana Chef Ejecutivo Speaker
Elma Fernández
Elma Fernández Grupo Vall Companys Responsable Comercial Speaker

19-03-2024 13:00 19-03-2024 13:45 Europe/Madrid Tendencias cárnicas en restauración con el Grupo Vall Companys y La Boscana

El Grupo Vall Companys, líder agroalimentario en España y en Europa, y La Boscana, restaurante con una estrella Michelin, se unen para analizar las principales tendencias de consumo del sector cárnico.

 Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 1
Mar 19 13:00h - 13:45h Hall 6 | The Horeca Hub – Talks Stage 1
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