Tema: Gastronomía y Técnicas Culinarias
Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda Carmelo Tornillo

Técnicas y conceptos de Disfrutar 2024



Pensamiento transversal sobre la pasta

Gamba Roja: Más allá del icono del Mediterráneo



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De Italia a España: El viaje gastronómico de Ferdinando Bernardi

539, Plats Forts. Cocina cercana, propia y salvaje

Demostración gastronómica con estrella Michelin


Gaudea Botanics: Ginebra de aceitunas de Alcarràs


Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

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Pollo a baja temperatura: Donde la innovación y la tradición se encuentran
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Demostración culinaria del estrellado Ferdinando Bernardi*

Tendencias cárnicas en restauración con el Grupo Vall Companys y La Boscana


Ensaladilla rusa by Hellmann’s: Tendencia y tradición


La mejor pizzería del Mundo, con la mejor pizzería de Europa



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Cocina a 4 manos de pizzaiolos del ranking “50 Top Pizza World 2023”


La Lleida más gastronómica con La Boscana


Visiones contemporáneas de los sabores del Mediterráneo


El mundo de Molino Grassi a través de Diego y Carmelo


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Demostración culinaria de cocina italiana de referencia: SAN TOMMASO
Los ingredientes para la nueva generación de Chefs by Knorr & Javi Estévez


La escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona – Bollería artesana: Masas hojaldradas

El mundo de Greci a través de Carlo y Simone.
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