Tema: Nutrición, Salud y Bienestar

Después de más de diez años descifrándonos el futuro de la alimentación, y tras dos años de investigación profunda en el mundo de la medicina de precisión, Marius Robles nos sumerge en el nuevo y excitante campo de retrasar el envejecimiento y en la conexión que tienen los alimentos con la capacidad de rejuvenecer nuestro cerebro, prevenir enfermedades y en definitiva hacer una versión mejorada de nosotros. ¿Llegaremos a vivir 120 años?

Sumérgete en el mundo de la nutrición con nuestra nutricionista experta y descubre cómo la proteína vegetal, especialmente a partir de la soja, puede potenciar tu bienestar y transformar tu alimentación.

Desde Santiveri te explicamos cómo hemos trabajado tres tendencias en crecimiento en el mercado de alimentación y las hemos cristalizado en un producto innovador.

La XIV edición del Congreso Internacional Dieta Mediterránea: Una mirada al futuro pondrá en valor la Dieta Mediterránea como uno de los estilos de vida más saludables y sostenibles. Asimismo, las conclusiones de este evento darán pie a la actualización de las frecuencias y disposición de los alimentos en la Pirámide de la Dieta Mediterránea atendiendo a criterios científicos actuales.

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En nuestra presentación, resaltamos la tendencia del mercado hacia productos alimenticios funcionales y la importancia de la clara de huevo para la salud física y mental. Destacamos los beneficios de este ingrediente y nuestro compromiso con el desarrollo de nuevos productos basados en él para satisfacer las demandas del mercado actual.

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Los alimentos fermentados e ingredientes alimentarios obtenidos por vía fermentativa han ganado popularidad debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con la fermentación. Para estos últimos, las previsiones de mercado apuntan a un crecimiento de ventas a nivel mundial a 10 años vista. Conoceremos ejemplos fundados en estudios científicos y pondremos en el foco en la tecnología que posibilita estos desarrollos.

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